В прошлое вск я всё-таки съездила за топинамбуром в Подмосковье. Это тот самый, из которого делают БАД "Долголет", самый богатый по содержанию кремния, обеспечивающего основу жизнедеятельности организма
«Топинамбур» Биологически активные вещества — основа целебных свойств топинамбура Питательная ценность топинамбура - по содержанию железа, кремния и цинка он превосходит картофель, морковь и свеклу. В состав клубней топинамбура входят также белки, пектин, аминокислоты, органические и жирные кислоты. Пектиновых веществ в топинамбуре содержится до 11% от массы сухого вещества. По содержанию витаминов В1, В2, С топинамбур богаче картофеля, моркови и свеклы более чем в 3 раза, неприхотлив в произрастании, не требует столько забот, как картофель, сам размножается и распространяется корневым методом.
( Read more... )